italian franchising street food il panzerotto

Perché quando il sole ti nasce dentro
non c’è pioggia o vento che possa portartelo via.

panzerotto

 日本初出店となる「IL PANZEROTTO(イル パンツェロット)」は、「これが、本物のパンツェロット(包み揚げピザ)だ!」をコンセプトに、南イタリア・プーリア州出身の姉弟2人が、地元プーリア州発祥の「パンツェロット(包み揚げピザ)」を通じて、プーリア州の魅力を世界に伝えていきたいという想いから、2011年にイタリアのミラノに店舗をオープンしました。
 「IL PANZEROTTO(イル パンツェロット)」では、イタリア・プーリア州バーリ市カプルソという小さな町に住むダレッシオ家に代々伝わるパンツェロットのレシピを元に、地元で採れる素材や新鮮な食材の味をそのまま楽しむことができるパンツェロット(揚げピザ)にこだわっています。ダレッシオ家では、ピザ生地に牛乳を加え、さらに生地は通常よりも薄く延ばすことで、パリッと香ばしい食感を実現しており、それを揚げたてで楽しむのが醍醐味です。

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